Esta Coca es tan facil y tan buena que la comeriamos todos los dias si no fuera por que engorda.
Durante mi estancia en Inglaterra,de la que ya os he hablado en mas de una ocasion( fueron tres años y dieron para mucho) conoci a una alicantina que no le gustaba nada la cocina y que a demas, nos sabia nada de ella,ecepto esta Coca.Un dia la invite a cenar a casa y me quede asombradisima de que sin gustarle y sin saber ,supiera hacer una cosa tan buena.Se lo dije y me dijo que en esta vida lo mejor era ser espescialista.Especialista? Si ,aunque solo sepas hacer una cosa, hacerla perfecta. Y la verdad es que llevaba razon.La coca era perfecta
Durante mi estancia en Inglaterra,de la que ya os he hablado en mas de una ocasion( fueron tres años y dieron para mucho) conoci a una alicantina que no le gustaba nada la cocina y que a demas, nos sabia nada de ella,ecepto esta Coca.Un dia la invite a cenar a casa y me quede asombradisima de que sin gustarle y sin saber ,supiera hacer una cosa tan buena.Se lo dije y me dijo que en esta vida lo mejor era ser espescialista.Especialista? Si ,aunque solo sepas hacer una cosa, hacerla perfecta. Y la verdad es que llevaba razon.La coca era perfecta
Coca de tomate y cebolla a la cerveza
Ingredientes:
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Forma de hacerla
1.En un bol mezclamos la harina,la cerveza, el aceite y la sal con un tenedor . Después lo amasamos con las manos durante unos dos minutos hasta que se nos quede una masa que no se pega.Si queremos utilizar el termomix,ponemos todos los ingredientes y mezclamos 8 seg V 6 y después 1 minuto V espiga.
2.-Ponemos un poco de harina sobre la encimera,y con un rodillo la extendemos sobre la bandeja de horno o molde que queramos utilizar.Yo utilice el de pizza ,y tuve para dos,pues la receta es para una bandeja de horno.
3.-Vamos partiendo la cebolla, tomate y pimiento a trocitos pequeños y lo ponemos en un bol.Añadimos también el atún,aceite y pimentón y lo mezclamos todo muy bien.
4.-Ponemos el relleno sobre la masa extendiéndolo muy bien y lo metemos en le horno pre-calentado a 180º durante unos 40-45 minutos o hasta que veamos que la masa esta hecha.
5.-Lo sacamos del horno y lo rociamos con un poco de aceite de oliva.
6.-Dejamos que se enfrié y...
¡Y conmuchogusto nos la comemos!
1.En un bol mezclamos la harina,la cerveza, el aceite y la sal con un tenedor . Después lo amasamos con las manos durante unos dos minutos hasta que se nos quede una masa que no se pega.Si queremos utilizar el termomix,ponemos todos los ingredientes y mezclamos 8 seg V 6 y después 1 minuto V espiga.
2.-Ponemos un poco de harina sobre la encimera,y con un rodillo la extendemos sobre la bandeja de horno o molde que queramos utilizar.Yo utilice el de pizza ,y tuve para dos,pues la receta es para una bandeja de horno.
3.-Vamos partiendo la cebolla, tomate y pimiento a trocitos pequeños y lo ponemos en un bol.Añadimos también el atún,aceite y pimentón y lo mezclamos todo muy bien.
4.-Ponemos el relleno sobre la masa extendiéndolo muy bien y lo metemos en le horno pre-calentado a 180º durante unos 40-45 minutos o hasta que veamos que la masa esta hecha.
5.-Lo sacamos del horno y lo rociamos con un poco de aceite de oliva.
6.-Dejamos que se enfrié y...
¡Y conmuchogusto nos la comemos!
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tca