La quinoa o el pseudocereal mas completo que existe.
Es un grano que proviene de los Andes, rico en hidratos de carbono y fibra, y con mas proteína que cualquier otro cereal.
Es una de las plantas con mayor contenido en Omega 3 y bajo contenido en grasas, lo que le hace muy recomendable en dietas para el corazón.Al no tener gluten , es apto para celiacos.
La quinoa ha sido seleccionada por la FAO, como el alimento del futuro.
Yo no la había probado hasta que mi hija, que vive en Australia, me dijo que allí se tomaba a menudo y que estaba buenísima.
A mi me encanta probar cosas nuevas y decidimos hacerla.
Es especial , fresca y con un sabor diferente pero a mi me gusto mucho.Solo le encuentro un defecto y es que llena mucho, por lo que os aconsejo no comerla por la noche la primera vez.
Es un grano que proviene de los Andes, rico en hidratos de carbono y fibra, y con mas proteína que cualquier otro cereal.
Es una de las plantas con mayor contenido en Omega 3 y bajo contenido en grasas, lo que le hace muy recomendable en dietas para el corazón.Al no tener gluten , es apto para celiacos.
La quinoa ha sido seleccionada por la FAO, como el alimento del futuro.
Yo no la había probado hasta que mi hija, que vive en Australia, me dijo que allí se tomaba a menudo y que estaba buenísima.
A mi me encanta probar cosas nuevas y decidimos hacerla.
Es especial , fresca y con un sabor diferente pero a mi me gusto mucho.Solo le encuentro un defecto y es que llena mucho, por lo que os aconsejo no comerla por la noche la primera vez.
Ensalada de quinoa
Forma de hacerlo:
1.Cocemos la quinoa en un cazo poniendo el doble de agua que de grano,unos 15 minutos. La colamos y reservamos 2.Troceamos pequeñito el pimiento, perejil y las almendras. 3.-Exprimimos el zumo de una naranja y ponemos a macerar las frambuesas deshidratadas o arandanos. 4.Ponemos la quinoa en un bol y añadimos los ingredientes poco a poco . 5.Cuando tengamos todos mezclados, incorporamos la franbuesas escurridas. 6.-A continuacion el zumo de un limon y la sal. 7.-Mezclamos todo muy bien, la probamos y rectificamos de sal o de zumo de limon si nos gusta mas fuerte Y congusto nos las comemos. |
Ingredientes: 5 personas
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