Hola
Por fin publico la esperada y solicitada tarta de chocolate. La preferida de mis hijas en los cumpleaños, de sus amigos y de los míos y de todo el mundo que la prueba.
Es la una tarta clásica , de una textura compacta pero suave y de un sabor a chocolate, chocolate.
Es facil de hacer y de rellenar y la cobertura depende del grado de imaginacion o creatividad o de la gana que tengamos de adornarla.
Y ahora brevemente os voy a quitar agunos tabús negativos sobre el chocolate desde un punto de vista medico:
Mejora la circulación por que dilata las arterias, mejora el estado de animo por que activa la producción de la serotonina, hormona del bienestar y el amor(cuando estamos enamorados esta hormona esta por las nubes y cuando tomamos buen chocolate también).
Es un buen antidepresivo natural por contener feniletilamina que produce sensación de euforia.
Y ayuda a controlar el peso, sobre todo el chocolate negro , por darnos sensación de saciedad, por tener un indice glicemico bajo.
Y es un potente anticelulitico,usado el cacao externamente donde tenemos celulitis.
Espero que con esto os animéis a hacerla y os la toméis encantadas.
Por fin publico la esperada y solicitada tarta de chocolate. La preferida de mis hijas en los cumpleaños, de sus amigos y de los míos y de todo el mundo que la prueba.
Es la una tarta clásica , de una textura compacta pero suave y de un sabor a chocolate, chocolate.
Es facil de hacer y de rellenar y la cobertura depende del grado de imaginacion o creatividad o de la gana que tengamos de adornarla.
Y ahora brevemente os voy a quitar agunos tabús negativos sobre el chocolate desde un punto de vista medico:
Mejora la circulación por que dilata las arterias, mejora el estado de animo por que activa la producción de la serotonina, hormona del bienestar y el amor(cuando estamos enamorados esta hormona esta por las nubes y cuando tomamos buen chocolate también).
Es un buen antidepresivo natural por contener feniletilamina que produce sensación de euforia.
Y ayuda a controlar el peso, sobre todo el chocolate negro , por darnos sensación de saciedad, por tener un indice glicemico bajo.
Y es un potente anticelulitico,usado el cacao externamente donde tenemos celulitis.
Espero que con esto os animéis a hacerla y os la toméis encantadas.
Tarta de chocolate
Ingredientes:
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Forma de hacerlas
1. Ponemos los huevos juntos con el azúcar en un bol y batimos 2 minutos, v 4-5, si es con Temomix, 3 minutos si es con batidora normal
2. Derretimos la mantequilla con el chocolate , 3 minutos en el microondas, (si el chocolate no se ha terminado de derretir ponemos 1 minuto más) y añadimos a la mezcla los huevos y el azúcar.
3. Volvemos a batir 2 o 3 minutos dependiendo de la batidora y añadimos la leche.
4. Por último incorporamos la harina con la levadura , 2 minutos V4-5 en Termomix y 3 minutos batidora normal.
5.-Pre-calentamos el horno 10 minutos, 200ºC y luego cuando metamos el bizcocho lo bajamos a 180ºC.
6.-Forramos un molde de unos 25 cm y lo untamos con mantequilla. Echamos la masa.Lo introducimos en el horno , situando la bandeja en la mitad del horno. Deberán estar hecho en unos 45-50-60 minutos, pero siempre dependiendo del molde y del horno.
Con cuidado, sin quemarnos las sacamos del horno. Deben de quedarse jugoso, para que el chocolate, al enfriarse no se quede muy seco
7.-Una vez frió, lo desmoldeamos y lo cortamos en 4 capas.
8.-Calentamos leche en un vaso y le añadimos una cucharada de colacao o nesquic y un chorreón de coñac, unas tres cucharadas.
9.-Ponemos tres cuartos de leche en un cazo con 250 de chocolate Nestle con leche y lo removemos bien , hasta que se deshaga. En un vaso ponemos la leche restante ,del litro y le añadimos 3 cucharadas colmadas de maizena o harina de maíz y lo desleímos muy bien. La incorporamos con cuidado al chocolate que debe estar hirviendo. Bajamos el fuego y removemos durante 2 0 3 minutos para que no se hagan grumos.Dejamos enfriar.
10.-Y comenzamos el montaje de la tarta. Regamos la primera capa con la leche, sobre todo los bordes, con unas 3-4 cucharadas de la leche y cubrimos con unas 4 cucharadas de la crema de chocolate. Esta debe de estar fria. Vamos.Vamos repitiendo este proceso hasta acabar.
11.-Con la crema de chocolate restante, cubrimos la tarta y los bordes para que se quede bien presentada.
12.-El adorno puede ser como vosotros queráis. O con virutas de chocolate rallado, o con crema de trufa o como esta hecho en la foto con mucha imaginación.
¡Y conmuchogusto nos las comemos!
1. Ponemos los huevos juntos con el azúcar en un bol y batimos 2 minutos, v 4-5, si es con Temomix, 3 minutos si es con batidora normal
2. Derretimos la mantequilla con el chocolate , 3 minutos en el microondas, (si el chocolate no se ha terminado de derretir ponemos 1 minuto más) y añadimos a la mezcla los huevos y el azúcar.
3. Volvemos a batir 2 o 3 minutos dependiendo de la batidora y añadimos la leche.
4. Por último incorporamos la harina con la levadura , 2 minutos V4-5 en Termomix y 3 minutos batidora normal.
5.-Pre-calentamos el horno 10 minutos, 200ºC y luego cuando metamos el bizcocho lo bajamos a 180ºC.
6.-Forramos un molde de unos 25 cm y lo untamos con mantequilla. Echamos la masa.Lo introducimos en el horno , situando la bandeja en la mitad del horno. Deberán estar hecho en unos 45-50-60 minutos, pero siempre dependiendo del molde y del horno.
Con cuidado, sin quemarnos las sacamos del horno. Deben de quedarse jugoso, para que el chocolate, al enfriarse no se quede muy seco
7.-Una vez frió, lo desmoldeamos y lo cortamos en 4 capas.
8.-Calentamos leche en un vaso y le añadimos una cucharada de colacao o nesquic y un chorreón de coñac, unas tres cucharadas.
9.-Ponemos tres cuartos de leche en un cazo con 250 de chocolate Nestle con leche y lo removemos bien , hasta que se deshaga. En un vaso ponemos la leche restante ,del litro y le añadimos 3 cucharadas colmadas de maizena o harina de maíz y lo desleímos muy bien. La incorporamos con cuidado al chocolate que debe estar hirviendo. Bajamos el fuego y removemos durante 2 0 3 minutos para que no se hagan grumos.Dejamos enfriar.
10.-Y comenzamos el montaje de la tarta. Regamos la primera capa con la leche, sobre todo los bordes, con unas 3-4 cucharadas de la leche y cubrimos con unas 4 cucharadas de la crema de chocolate. Esta debe de estar fria. Vamos.Vamos repitiendo este proceso hasta acabar.
11.-Con la crema de chocolate restante, cubrimos la tarta y los bordes para que se quede bien presentada.
12.-El adorno puede ser como vosotros queráis. O con virutas de chocolate rallado, o con crema de trufa o como esta hecho en la foto con mucha imaginación.
¡Y conmuchogusto nos las comemos!