De nuevo preparada para compartir otra deliciosa y fácil receta para disfrutarla congusto.
Es uno de los platos que preparamos en Navidad, porque ademas de estar buenísimo , se puede preparar con antelación y se conserva muy bien varios días en la nevera.
Lo pimientos de piquillo le dan su toque especial y la mayonesa el complemento ideal.
La presentación se puede hacer todo lo espectacular que queramos, dependiendo del dia y de la necesidad de impresionar mas o menos.
Es uno de los platos que preparamos en Navidad, porque ademas de estar buenísimo , se puede preparar con antelación y se conserva muy bien varios días en la nevera.
Lo pimientos de piquillo le dan su toque especial y la mayonesa el complemento ideal.
La presentación se puede hacer todo lo espectacular que queramos, dependiendo del dia y de la necesidad de impresionar mas o menos.
Puding de bacalao fresco,
Ingredientes:
1 kg de bacalao fresco o de atún partido a trozos 300 gr de pimientos de piquillo de lata ½ kg de tomate frito (si no lo frío yo, el que más me gusta es el de tomate Mata o el tomate casero Solís. 2 latas de tomate crudo troceado. 2 cebollas grandes 5 huevos enteros 1/2 vaso de leche 1 pastilla de Avecrem de pollo 1 hoja de laurel |
Forma de hacerlo:
1.-Ponemos la cebolla frita en la sartén . Si no está frita, previamente la troceamos, la freímos .Añadimos las latas de tomate y 3 cucharadas de azúcar y media de sal.Freímos el tomate durante 15 minutos mas o menos a fuego fuerte y después bajamos el fuego y lo tenemos 10 minutos mas o hasta que vemos que suelta el aceite.
2.-Picamos el bacalao con las tijeras o directamente con el termomix V4,4Ss.
3.-Si lo tenemos en el termomix añadimos los huevos , tomate, avecrem, pan mojado en leche y volvemos a batir V4 1 minuto.Si lo hemos picado a mano mezclamos todo menos el bacalao.
4.-Incorporamos los pimientos de piquillo y picamos 30 seg V4. Si es con batidora ,la ponemos sobre los pimientos y trituramos rápido ,para que queden trocitos.
5.-Por ultimo incorporamos el bacalao ,si no estaba ya .Y lo movemos bien.
6.-Cubrimos un molde rectangular o varios individuales,dependiendo de lo que queramos,con pan rallado y un poco de aceite.
7.-Volcamos la mezcla sobre el molde.
8.-Lo introducimos en el horno al baño Maria unos 35-40 minutos a 200ºsi es uno, si son individuales sera unos 15-20 minutos.
Pinchamos y cuando salga limpia la aguja estara hecho.Lo individuales en el microondas unos 6-7 minutos también salen perfectos.
9.-Y ya solo nos queda dejar volar la imaginación y hacer la presentación o el emplatado.
Y congusto a disfrutarla
1.-Ponemos la cebolla frita en la sartén . Si no está frita, previamente la troceamos, la freímos .Añadimos las latas de tomate y 3 cucharadas de azúcar y media de sal.Freímos el tomate durante 15 minutos mas o menos a fuego fuerte y después bajamos el fuego y lo tenemos 10 minutos mas o hasta que vemos que suelta el aceite.
2.-Picamos el bacalao con las tijeras o directamente con el termomix V4,4Ss.
3.-Si lo tenemos en el termomix añadimos los huevos , tomate, avecrem, pan mojado en leche y volvemos a batir V4 1 minuto.Si lo hemos picado a mano mezclamos todo menos el bacalao.
4.-Incorporamos los pimientos de piquillo y picamos 30 seg V4. Si es con batidora ,la ponemos sobre los pimientos y trituramos rápido ,para que queden trocitos.
5.-Por ultimo incorporamos el bacalao ,si no estaba ya .Y lo movemos bien.
6.-Cubrimos un molde rectangular o varios individuales,dependiendo de lo que queramos,con pan rallado y un poco de aceite.
7.-Volcamos la mezcla sobre el molde.
8.-Lo introducimos en el horno al baño Maria unos 35-40 minutos a 200ºsi es uno, si son individuales sera unos 15-20 minutos.
Pinchamos y cuando salga limpia la aguja estara hecho.Lo individuales en el microondas unos 6-7 minutos también salen perfectos.
9.-Y ya solo nos queda dejar volar la imaginación y hacer la presentación o el emplatado.
Y congusto a disfrutarla