Llega el buen tiempo y con el la gana de tomar platos fríos ,rápidos y fáciles de hacer.
Plato que hacia mi madre al menos una vez a la semana por lo buenos que estaban.
No podían faltar en mi recetario por ser un clásico en mi familia.
Los podemos tomar tanto de primer plato como de segundo, y en la nevera aguantan 4 0 5 dias perfectamente, siempre que estén bien tapados.Es importante tapar todos las comidas dentro de la nevera, para que los alimentos no se resequen y no tomen sabor a "nevera".Os duraran mas días y su sabor permanecerá inalterable.
Y como no, esta receta se la dedico a mi sobrina, prima queridas ell y mi hija,de la que estos huevos son su plato preferido y que siempre que viene a casa me los pide.
Huevos rellenos de atun
Forma de hacerlas
1. Preparamos todos los ingredientes.
2.-Ponemos los huevos a hervir 10 minutos con un poquito de sal y un chorreon de vinagre, para que luego los podamos pelar bien. Dejamos que se enfrien.
3.-Abrimos las latas de atun y las desmenuzamos bien.
4.-Pelamos los huevos, los partimos por la mitad y le sacamos las yemas. Reservamos 3 yemas.
5.-Añadimos al atún el tomate y la mayonesa y mezclamos bien.
6.-A continuación, la 5 yemas restantes, aplastandolas bien con un tenedor para que queden bien amalgamadas, y lo volvemos a mezclar. Si viéramos que se queda muy espesa la pasta le añadiriamos un poco mas de tomate.
7.-Cogemos una cucharita y vamos rellenando los huevos uno a uno, poniéndole unas dos cucharaditas en cada huevo para que tengan bastante relleno.
8.Los vamos colocando en la fuente, con el relleno hacia abajo.Una vez rellenos todos, los cubrimos con mayonesa.
9.-Cogemos un colador como el de la foto y vamos presionando las yemas para que salgan como gusanitos de huevo. Los vamos poniendo encima de la mayonesa hasta que cubra todo y se acaben las yemas.Se queda una presentacion preciosa
Y Congusto nos los comemos!
1. Preparamos todos los ingredientes.
2.-Ponemos los huevos a hervir 10 minutos con un poquito de sal y un chorreon de vinagre, para que luego los podamos pelar bien. Dejamos que se enfrien.
3.-Abrimos las latas de atun y las desmenuzamos bien.
4.-Pelamos los huevos, los partimos por la mitad y le sacamos las yemas. Reservamos 3 yemas.
5.-Añadimos al atún el tomate y la mayonesa y mezclamos bien.
6.-A continuación, la 5 yemas restantes, aplastandolas bien con un tenedor para que queden bien amalgamadas, y lo volvemos a mezclar. Si viéramos que se queda muy espesa la pasta le añadiriamos un poco mas de tomate.
7.-Cogemos una cucharita y vamos rellenando los huevos uno a uno, poniéndole unas dos cucharaditas en cada huevo para que tengan bastante relleno.
8.Los vamos colocando en la fuente, con el relleno hacia abajo.Una vez rellenos todos, los cubrimos con mayonesa.
9.-Cogemos un colador como el de la foto y vamos presionando las yemas para que salgan como gusanitos de huevo. Los vamos poniendo encima de la mayonesa hasta que cubra todo y se acaben las yemas.Se queda una presentacion preciosa
Y Congusto nos los comemos!