Nunca habia probado a hervir las patatas cortadas ,porque pensaba que saldria aguadas y perderian su sabor.Pero todo en la vida tiene una primera vez.
Hace unos dias ,quede con una amiga para ir a comer a la playa,porque en Tarragona aun hace tiempo para ir. Que suerte tenemos los que vivimos aqui.Praticamente se puede ir todo el año a pasear e incluso si te resguardas del viento a comer y a tomar el sol.
Como os iba diciendo,cada una llevaba su comida. Mi amiga habia llevado ensaladilla rusa de gambas,plato típico de Granada y muy apreciado en la feria.De hecho hay varias cafeterias que lo hacen para llevar a los toros y comerselo mientras que dura la corrida.
Me dio a probar y me encanto.
El puntillo es ponerle ajo a la mayonesa para que no quede sosa , y os sorprenderá lo buena que esta.
Hace unos dias ,quede con una amiga para ir a comer a la playa,porque en Tarragona aun hace tiempo para ir. Que suerte tenemos los que vivimos aqui.Praticamente se puede ir todo el año a pasear e incluso si te resguardas del viento a comer y a tomar el sol.
Como os iba diciendo,cada una llevaba su comida. Mi amiga habia llevado ensaladilla rusa de gambas,plato típico de Granada y muy apreciado en la feria.De hecho hay varias cafeterias que lo hacen para llevar a los toros y comerselo mientras que dura la corrida.
Me dio a probar y me encanto.
El puntillo es ponerle ajo a la mayonesa para que no quede sosa , y os sorprenderá lo buena que esta.
Ensaladilla de Patatas y Gambas
Ingredientes:
1/2 kg de gambones
1/2 kg de langostinos
1 kg de patatas
1 huevo.
1/2 diente de ajo
1/2 litro de aceite de oliva suave 0.4% de acidez
sal y vinagre
1/2 kg de gambones
1/2 kg de langostinos
1 kg de patatas
1 huevo.
1/2 diente de ajo
1/2 litro de aceite de oliva suave 0.4% de acidez
sal y vinagre
Forma de hacerlo:
1.Cocemos los langostinos y las gambones en agua sal 2 minutos mas o menos o has ta que cojan color.
Los escurrimos y reservamos el agua de la coccion.
2.-Pelamos y troceamos las patatas a cuadritos .
Ponemos el agua de las gambas a hervir y añadimos las patatas.En unos 5 minutos estaran blandas ,pero si son nuevas tardan menos.Las colamos y las dejamos enfriar.
3.Pelamos los langostinos y los gambones y los troceamos.
4. Hacemos la mayonesa con el aceite ,el huevo ,la sal ,el vinagre y el ajo o la compramos si nos resulta mas facil .
5.Mezclamos patatas con los mariscos y añadimos la mayonesa.
6. Lo probamos y rectificamos de sal y vinagre
Y congusto nos la comemos.
1.Cocemos los langostinos y las gambones en agua sal 2 minutos mas o menos o has ta que cojan color.
Los escurrimos y reservamos el agua de la coccion.
2.-Pelamos y troceamos las patatas a cuadritos .
Ponemos el agua de las gambas a hervir y añadimos las patatas.En unos 5 minutos estaran blandas ,pero si son nuevas tardan menos.Las colamos y las dejamos enfriar.
3.Pelamos los langostinos y los gambones y los troceamos.
4. Hacemos la mayonesa con el aceite ,el huevo ,la sal ,el vinagre y el ajo o la compramos si nos resulta mas facil .
5.Mezclamos patatas con los mariscos y añadimos la mayonesa.
6. Lo probamos y rectificamos de sal y vinagre
Y congusto nos la comemos.
m