Hola a todos.
Comienzo la andadura de esta pagina web de cocina con mucha ilusión. Llevaba mucho tiempo queriendo ponerla en práctica y por fin hoy ve la luz.
Me gustaría compartir mi pasión por la cocina, Un camino de disfrute y relax para mi y que a la vez hace felices a mi familia. También quisiera contagiaros el entusiasmo que pongo en cada receta que compartiré con vosotros. Veremos lo fácil que resulta hacer platos buenísimos, casi sin darnos cuenta.
Galletitas de Anis
Forma de hacerlas:
Ponemos en un bol el aceite , anís y sal. Después la harina ,y la amasamos muy bien. Si vemos que se pega y no se puede trabajar, le añadimos un poco mas de harina.
Espolvoreamos con harina la encimera, y con un rodillo extendemos la masa, de medio dedo de grosor.
Elegimos el corta pasta deseado y vamos cortando las galletitas.
La masa que va quedando ,la volvemos hacer una bola y se vuelve a extender.
Tenemos preparada la bandeja del horno, cubierta con papel vegetal y las vamos depositando allí.
Con una cucharita, las vamos cubriendo ,con una buena capa de azúcar.
Precalentamos el horno a 180º, 10 minutos antes.
Metemos las galletitas ,en la parte central, con aire, unos 10-15 minutos, o hasta que veamos que con un cuchillo, se despegan muy bien del papel.
Encendemos el grill a tope y subimos la bandeja del horno lo mas arriba posible, es decir muy cerca del grill.
Vigilamos constantemente, pues el azúcar debe caramelizarse, pero no quemarse.
Y ya estarán listas para sacarlas. Vamos repitiendo la operación para todas las bandejas, suelen salir cuatro.
Y Congusto nos las comemos!
Ponemos en un bol el aceite , anís y sal. Después la harina ,y la amasamos muy bien. Si vemos que se pega y no se puede trabajar, le añadimos un poco mas de harina.
Espolvoreamos con harina la encimera, y con un rodillo extendemos la masa, de medio dedo de grosor.
Elegimos el corta pasta deseado y vamos cortando las galletitas.
La masa que va quedando ,la volvemos hacer una bola y se vuelve a extender.
Tenemos preparada la bandeja del horno, cubierta con papel vegetal y las vamos depositando allí.
Con una cucharita, las vamos cubriendo ,con una buena capa de azúcar.
Precalentamos el horno a 180º, 10 minutos antes.
Metemos las galletitas ,en la parte central, con aire, unos 10-15 minutos, o hasta que veamos que con un cuchillo, se despegan muy bien del papel.
Encendemos el grill a tope y subimos la bandeja del horno lo mas arriba posible, es decir muy cerca del grill.
Vigilamos constantemente, pues el azúcar debe caramelizarse, pero no quemarse.
Y ya estarán listas para sacarlas. Vamos repitiendo la operación para todas las bandejas, suelen salir cuatro.
Y Congusto nos las comemos!