Hola a todos:
Si sois chocolate adictos como yo, estas son vuestras galletas. Se le podrían llamar Mis Mundo, en su reino.
Con un exterior crujiente y un corazón muy blando, estas galletas recién hechas son una experiencia de lujo y chocolate que te derrite.
Van dedicadas a un grupo de fisios y rebabilitadores, que por su amabilidad y profesionalidad hacen de estos momentos duros, una experiencia más dulce.
Galletas extra fundentes de chocolate
Forma de hacerlas:
1.-Ponemos la mantequilla y 300g de chocolate en un bol especial de microondas, unos 3 minutos maxima velocidad.Tambien lo podemos hacer al baño de maria , hasta que se derritan.
2.-Batimos los huevos y el azúcar con un batidor electrico, pero para montar claras , durante 10 minutos. Si es con termomix,ponemos la mariposa,V5 minutos.La mezcla tendra una consistencia espesa.
3.-Incorporar sin dejar de batir la mezcla del chocolate con la mantequilla, pero bajando la velocidad,hasta que este bien mezclado.Termomix V3 1,5-2 minutos.
4.-Incorporamos la mezcla de harina, los ingredientes secos, harina levadura y sal.Si la masa la tenemos en el termomix, la volcamos en un bol de cristal
5.-Troceamos el chocolate y lo añadimos a la masa,removiendo suavemente.
6.-Cubrimos el bol con un film trasparente y lo refrigeramos varias horas o mejor toda la noche.
7.-Precalentamos el horno a 170º, forramos 3 bandejas con papel de horno.
8.-Formamos bolas con una cuchara, ayudándonos con las manos,o con un sacabolas de helado(yo las hago con la cuchara).Las vamos depositando en las bandejas , teniendo cuidado de dejar una separación entre ellas de 3-4cm.
9.-Introducimos las bandejas en el horno , pero posicionandolas que dividan el horno en tres.
10.-Horneamos unos 10-12 minutos, pero a mitad de la cocción ,rotamos las bandejas de delante atrás y de arriba abajo.
Deben quedar cruditas,por lo que ante la duda ,sacarlas antes
Y Congusto nos las comemos!
1.-Ponemos la mantequilla y 300g de chocolate en un bol especial de microondas, unos 3 minutos maxima velocidad.Tambien lo podemos hacer al baño de maria , hasta que se derritan.
2.-Batimos los huevos y el azúcar con un batidor electrico, pero para montar claras , durante 10 minutos. Si es con termomix,ponemos la mariposa,V5 minutos.La mezcla tendra una consistencia espesa.
3.-Incorporar sin dejar de batir la mezcla del chocolate con la mantequilla, pero bajando la velocidad,hasta que este bien mezclado.Termomix V3 1,5-2 minutos.
4.-Incorporamos la mezcla de harina, los ingredientes secos, harina levadura y sal.Si la masa la tenemos en el termomix, la volcamos en un bol de cristal
5.-Troceamos el chocolate y lo añadimos a la masa,removiendo suavemente.
6.-Cubrimos el bol con un film trasparente y lo refrigeramos varias horas o mejor toda la noche.
7.-Precalentamos el horno a 170º, forramos 3 bandejas con papel de horno.
8.-Formamos bolas con una cuchara, ayudándonos con las manos,o con un sacabolas de helado(yo las hago con la cuchara).Las vamos depositando en las bandejas , teniendo cuidado de dejar una separación entre ellas de 3-4cm.
9.-Introducimos las bandejas en el horno , pero posicionandolas que dividan el horno en tres.
10.-Horneamos unos 10-12 minutos, pero a mitad de la cocción ,rotamos las bandejas de delante atrás y de arriba abajo.
Deben quedar cruditas,por lo que ante la duda ,sacarlas antes
Y Congusto nos las comemos!